（1）促进小肠对钙的 吸收。人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成 分，在小肠下端PH7～8环境下与钙结合
而生成磷酸钙沉淀。而CPP能抑 制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收， 成为维生素D作为钙吸收促进剂的又一途径。
（2）促进骨骼对钙的利 用。动物实验表明，CPP能促进钙的吸收和利用，减弱*作用及 *。（3）促进牙齿对钙的利用。过去认为，餐后咀嚼乳 酪能刺激唾液分泌，使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的 腐蚀，有助于防止*的发生。
近年研究发现，乳酪中含有的CPP能将 食物中的钙离子结合在*处，减轻釉质的去矿物化，从而达到抗龋 目的。研究发现，在含有CPP的培养液中的
精子，明显具有更高的穿透卵细胞的能力，还能减少精子的变异程度而使胚胎发育更加稳定。
