产品来源于苯甲醛或肉桂醛为原料制得的食品添加剂肉桂酸。
特点：香气独特，肉桂酸具有独特的香气和味道，可以为食品增添丰富的风味，作为香料使用，在医药工业中开发新型药物，其独特的甜香脂气味是它在香料工业中应用的基础，用于食品保鲜防腐，用途广泛；复合食品安全要求，对人体无毒副作用；因其香气和其他特性可用于化妆品和护肤品中，具有一定的抗菌、抗真菌、抗氧化、抗炎等生物活性。
广泛应用于食品添加剂，具有一定的抗菌能力，可用于食品防腐保鲜，其天然来源的香气使其可用于食品中增强风味，特别是那些需要肉桂或甜香料风味的食品；是合成多种重要药物的关键起始原料或中间体，潜在的药物成分等生物活性使其在保健品和药物研发领域受到关注；肉桂酸及其某些脂类是应用最广泛、效果优异的UVA/UVB广谱紫外线吸收剂，是防晒霜、乳液等防晒产品的核心成分之一，能有效避免皮肤受紫外线伤害；作为中间体用于合成某些植物生长调节剂和杀虫剂；用于合成具有特殊性能的聚合物单体或添加剂。其光二聚性质可用于光胶树脂。
