山楂醋粉是以山楂为原料，经榨汁、灭菌、二次发酵、过滤、液态包含、干燥等一序列工序制成的食品原料。
优点：完美保留山楂特有的清新果酸和淡淡甜香，酸味柔和圆润，开胃解腻，果酸能够有效激发食欲，中和油腻感，适合搭配肉类、油炸或沙拉；山楂中的有机酸和果醋醋酸协同促进肠胃蠕动；粉末几乎不含脂肪，热量极低，符合健康饮食的需求；溶解迅速，无结块烦恼，赋予食物淡淡粉红色调提升食欲。
广泛应用于健康零食外撒料，撒在无糖酸奶、冻干水果、果蔬脆片、坚果上，添加天然果酸味，制作低卡酸味爆米花、米饼涂层粉；标准化调配沙拉汁、凉拌菜、轻食餐包的酸味，作为健康蘸料基粉；为全麦面包、低卡饼干注入天然果酸，平衡甜腻感。
