L-丙氨酸河北华阳丙氨酸工厂

L-丙氨酸是一种非必需氨基酸，人体可通过其他氨基酸（如丙酮酸）合成，但在高强度代谢需求时仍需额外补充。它是蛋白质的基本组成单位，同时参与葡萄糖代谢（丙氨酸-葡萄糖循环）、免疫调节和神经系统功能。

基本特性

• 化学式：C₃H₇NO₂

• 分子量：89.09

• CAS号：56-41-7

• 物理性质：白色结晶粉末，甜味，熔点297℃（分解），易溶于水，微溶于乙醇

• 等电点：6.00

• 旋光度：+13.5° ~ +15.5°（6M HCl）

生理功能

（1）能量代谢（丙氨酸-葡萄糖循环）

• 肌肉中生成的丙氨酸转运至肝脏，转化为葡萄糖（糖异生）

• 维持长时间运动时的血糖稳定

（2）运动表现

• 延缓疲劳（通过减少氨积累）

• 与支链氨基酸（BCAAs）协同减少肌肉分解

（3）免疫功能

• 促进淋巴细胞增殖

• 增强抗体产生

（4）神经系统

• 作为神经递质（甘氨酸受体调节剂）

• 可能改善认知功能

食物来源

• 动物性：牛肉、禽肉、鱼类、蛋类

• 植物性：豆类、坚果、全谷物

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