白醋粉由非转基因玉米为原料制成，采用液态深层发酵技术，经高活性醋酸菌发酵酿制而成的白醋，通过瞬间干燥高分子糊精吸附法喷雾干燥获得的天然固态调味料，是一种方便的干燥形式的白醋。
产品特点：品质优良，采用高活性醋酸菌发酵白醋喷雾干燥而成，不添加任何酸味剂；纯粹精细，粮食酿造，粉质细腻；风味醇厚，赋予或提升与醋有关的特性；应用广泛，可平衡口感、除腥解腻、掩盖异味。易于储存，不占空间，不易泄漏，节省了运输液体的大量重量和体积成本。
可用于增加或赋予醋相关的酸甜等令人垂涎的特性。被广泛应用于零食糖衣、压片糖果；固态调味料；酱汁调味料包，如汤、酱汁、肉糜、速溶腌泡汁、沙拉酱和其他调味料混合物，方便添加到干性调味料混合物中，在腌制、制作泡菜等过程中帮助抑制细菌增长；休闲食品外撒料。
