高酸度酿造食醋-15度陈醋，在山西陈醋工艺发酵基础上进行了优效改良，将独特的传统固态发酵酿造食醋工艺与现代先进技术相融合。
特点：酸味醇厚、色泽黑紫、食之绵酸、回味悠长。具有复杂醇厚有人的醋香和脂香，层次丰富。酸味强劲但柔和醇厚，入口酸而不尖刻，回味绵长，有明显的鲜味和甘甜感，口感饱满不涩口，陈醋质地通常比普通食醋更浓稠、挂杯，流动性稍慢。开胃助消化，软化血管、辅助调节血脂血压，平衡血糖，富含氨基酸、有机酸和多种微量元素，并且去腥解腻。
广泛应用于：餐饮调味，美食烹饪、家庭佐餐，像吃饺子、包子、小笼包、海鲜的经典蘸料；复合调味品生产，特色调味品，调味酱的生产，增加风味层次；腌渍菜加工，醋泡黑豆等腌渍菜品，还是凉拌菜的灵魂料汁。
可以根据客户需要定制食品加工解决方案，提供总酸2.5度~15度的不同酸度的陈醋。
