本产品是根据国标 GB 5009.211-2022《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》开发的国标微孔板法叶酸检测试剂盒，可定量检测乳粉、谷薯类、豆类、肉蛋、果蔬菌藻类、坚果类等食品中叶酸的含量。相关引用部分已用上角标进行标明，标明部分均可以在国标对应部分查询到 相关信息。
叶酸是鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）生长所必需的营养素。在一定控制条件下， 将鼠李糖乳杆菌菌液接种至含有试样液的培养基中，培养一段时间后测定透光率（或吸光度 值），在一定测定范围内可以根据叶酸含量与透光率（或吸光度值）的标准曲线计算出试样中 叶酸的含量。
